|
|
Tilapia Met Coburger En Krabsticks
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 tilapia`s filets
4 krabsticks,in de lengte gehalveerd
1 ons gesneden coburgerham of otbijtspek ( veel vetter ! )
citroensap
1 prei,( alleen het ) in ringen gesneden
1 bakje peultjes, in ruitjes gesneden
1 grote sjalot,in blokjes gesneden
1 teen knoflook, fijn gehakt2 eetl. ananasblokjes
2 eetl.fijgehakte geroosterde pinda`s
1 theel.sinaasappelrasp
bakje (verse) rode pesto
olie om in te bakken
2 koriande
Voorbereiding:
Dep de vis droog
besprenkel met citroensap
smeer èèn kant in met de pesto
leg twee plakjes gesneden naast elkaar op een snijplank en leg de vis op het gesneden
klap het vlees dubbel
de pesto moet helemaal bedekt zijn, ivm aanbranden
Bereidingswijze:
Bak de vis 4 min.in de grillpan
de pestokant eerst
bak in een andere pan de groenten en de ananas kort aan in de olie
knoflook als laatste toevoegen
keer de vis en bak nog 4 min.
laatste 2 min. de krabsticks erbij
voeg nog wat rode pesto,sinaasappelrasp en gehakte pinda`s aan de groenten toe
rooster vlak voor het opdienen de broodjes
|
|
|